本文摘要：对于中国人来说，没有什么是一顿暖锅不能解决的。而对于日本人来说，则没有什么是一顿日式烤肉不能解决的。下班后叫上三五挚友围炉而坐,夹起一块肉质丰满的牛肉再配上一口冰凉的啤酒。 酒精中的羟基与肉类的羧基反映生成脂类，脂类在口腔中释放出更多的香气。”大口吃肉大口喝酒，这种痛快酣畅淋漓的感受才是吃烤肉的真谛。“ 承袭让更多的都市人能够脱去伪装、卸掉疲惫、返璞归真。 享受到烤肉时淋漓痛快酣畅的感受，分享聚会碰杯的喜悦。找到一个自然欢快的聚会情况和亲密无间的交流气氛。

对于中国人来说，没有什么是一顿暖锅不能解决的。而对于日本人来说，则没有什么是一顿日式烤肉不能解决的。下班后叫上三五挚友围炉而坐,夹起一块肉质丰满的牛肉再配上一口冰凉的啤酒。

酒精中的羟基与肉类的羧基反映生成脂类，脂类在口腔中释放出更多的香气。”大口吃肉大口喝酒，这种痛快酣畅淋漓的感受才是吃烤肉的真谛。“ 承袭让更多的都市人能够脱去伪装、卸掉疲惫、返璞归真。

享受到烤肉时淋漓痛快酣畅的感受，分享聚会碰杯的喜悦。找到一个自然欢快的聚会情况和亲密无间的交流气氛。

这次我们跨出了传统日式烤肉的通例，为烤肉品牌带来了新理念。一、市场调研思考：纵观市场上烤肉品牌，有两个主要的问题。品牌的同质化严重。

无论是人均五十还是人均上千，大多数都是以日式居酒屋为主题。作为一个新品牌入驻市场，我们怎么样才气缔造差异化，在市场上找到属于自己的一个位置呢？ 消费者洞察：年轻一代的消费者爱新鲜，重体验。使得有地域文化特色的餐饮品牌不停崛起，可是也容易对同类的地域文化特色品牌发生厌倦感。

消费者趋势：随着中国文化近年来不停对外输出，年轻人越来越为中华文化感应自豪。源于这股对中华文化的自信，更多的年轻人在关注中国文化，分享中华文明。联合以上的市场分析，我们决议为日式烤肉店注入中华文化的灵魂。二、品牌计谋品牌理念中国古代有约下独酌，更有酒后狂草等不胜枚举的事情。

昔人对酒的喜好与今人相同-酒必大杯，否则不外瘾。所以才有武松式的“大碗喝酒，大块吃肉”之说。大口肉，大碗的人生态度是义起品牌的DNA。

品牌资产“梁山好汉，水浒文化”中最令人印象深刻的莫过于武松打虎。除了武松行者追求公正正义，反抗斗争的精神外，另有打行侠仗义的侠义和梁山好汉的情谊。思考：地域文化是品牌的基本，想要形制品牌文化的差异。

需要在地域文化中挖掘更多的元素融入到品牌中。如何把品牌的文化资产可视化是我们需要思考的重点。

三、品牌建构 名字网络上有一个投票，“想一小我私家去吃烤肉，是孤苦的几级呢？” 消费者选择吃烤肉其实就是选择一个与朋侪聚会分享快乐的消费场景。品牌名字“义起”能够准确地把品牌的特性转达给消费者。“一起”→“Yiqi”→“义起” “义起”中的义字很好地表达品牌“义”的生活态度-梁山好汉的情谊和打行侠仗义的侠义。

“义起”最想要表达的其实就是这种与朋侪相聚分享快乐的感受。思考：品牌的名字在消费者与消费者流传之间起了关键性的作用。如何通过简朴的名字去转达给消费者我们品牌的特性是我们着重思考的。品牌色橙色能使人心情变得放松，没有束缚感，就像把辉煌光耀妖冶的阳光带进了室内里。

作为品牌色越发能体现出义起烤肉热情、快乐的气氛。LOGOIP是一种很是人格化的形象，打造IP的最终目的是通过更有趣、富厚的语言表达，寻求消费者与品牌价值、文化的认同。选择武松作为义起品牌的IP原型，卡通化的武松形象能够营造出重生动有趣的感受。Slogan义起slogan转达给消费者的关键因素是相聚与分享，希望主顾能在这个空间里脱下生活极重的负担，好好享受梁山好汉把酒言欢的生活。

思考：slogan作为品牌的广告语是一个宣传的超级符号，在设计时需要许多地体现品牌自己的品牌价值。能够带上带有行动指导性质的超级广告语更能刺激消费者的行动意识。

平面武松IP同时会使用到店内的平面设计中，这样能够更好地融入品牌。把吃货武松的形象装置植入到门店的各个消费环节中，给消费者带来沉醉式的品牌体验。Ip营销转达的是一种价值、文化。

四、空间设计 设计观点义起品牌没有像传统烤肉店一样营造一种日式烤肉的气氛， 在整个空间中体现得更多的是一种热情、欢喜和时尚的感受。空间配色空间主要使用橙色为主， 同时融入了玄色。在橙色中融入玄色元素，能够形成一种焦糖化的感受。就像牛肉在铁板上焦糖化一样，整个就餐情况都弥漫着烤肉的气氛。

空间材质设计师使用了“木、火焰、网格”等烤肉元素，整体出现出一种热情、快乐的烤肉气氛。金属元素的加入让空间变得越发时尚有品质。

空间结构以吃货武松为中心，构建一个有趣的餐饮空间。在空间设计中把吃货武松的卡通装置放在大门入口，使得品牌的主题内容与粉丝能够发生直接的互动。墙面上的slogan和卡通平面也将是消费者照相打卡的接触点，这种链接与互动才是主题保持新鲜活力的基础。

五、案例追踪 凭借着差异化的日式烤肉品牌的优势， 开业的短短几个月就收获了满满的好评。“装修气势派头是我喜欢的感受”“烤肉与橙色很配哦”“大嘴的吃货小孩是店里的卡通人物”“听说老板花了大价钱来装修” ... ...这些都是来自消费者者的真实评价 华空间一直主张用缔造未来的方式去面临未来，用以人为中心的设计思维去发现息争决问题。在“义起烤肉”的创作历程中，始终站在客户的角度去思考问题解决问题，通过互信与互助乐成让“义起烤肉”落地。

项目名称 | 义起烧肉 店肆地址 | 珠海兰埔路玖洲道 购物公园7栋206-209设计面积 | 200平方米 落地时间 | 2020年6月 项目设计 | 华空间设计 品牌插画品牌主视觉插画品牌插画品牌组合LOGO品牌理念品牌物料设计品牌插画设计品牌精神品牌理念品牌名称品牌色彩品牌物料视觉设计-外带盒品牌物料视觉设计-打包袋品牌物料视觉设计-餐盘品牌物料视觉设计-杯子品牌IP设计品牌广告主画面菜单设计菜单设计菜单设计品牌广告语餐饮空间设计ip形象ip形象运用品牌物料视觉设计-代金券品牌物料视觉设计-员工服装餐饮空间设计空间出现空间出现包间设计餐厅吧台logo出现就餐区设计餐厅主入口餐厅就餐区就餐区消费者评价餐厅门头。

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